La taurine intervient dans de nombreuses fonctions toutes aussi essentielles les unes que les autres : le cœur, le système nerveux, le système oculaire et immunitaire, ainsi que l'appareil reproducteur de l'animal.
Contrairement aux autres animaux, le chat ne détient pas l'enzyme qui permet de produire la taurine à partir de la cystéine. Il est donc essentiel que cet acide aminé lui soit fourni dans son alimentation.
Le saviez-vous ? La taurine n'étant présente que dans les tissus animaux, c'est pour cela que l'on dit que le chat est un carnivore strict. Cependant, cette appellation prête à confusion, il ne doit pas strictement manger que de la viande, il doit strictement avoir de la viande dans tous ses repas.